Con phố Tạ Hiện dài chỉ khoảng 100m mà hàng quán san sát nhau, đông đúc và nổi tiếng bậc nhất khu trung tâm phố cổ. Dù người ta có thể nhắc tới Tạ Hiện với nhiều thứ đồ ăn dễ nghiền, như cơm rang, lẩu, chim nướng, phô mai,...nhưng chẳng có gì có thể vượt qua được danh tiếng của "bia cỏ".

Đã gọi là bia vỉa hè thì chẳng có bàn cao ghế rộng, quán chỉ cung cấp cho khách những chiếc ghế nhựa con con kê xen kẽ, cái nhỉnh cao hơn chút để làm bàn, ghế thấp làm chỗ ngồi, người chen người ken sát cạnh nhau, bàn này nối với bàn kia, tràn cả xuống vỉa hè nhưng tuyệt nhiên bạn sẽ không hề nghe thấy tiếng hò hét ầm ĩ như trong các quán bia hơi bình thường, hay cảnh ôm vai bá cổ, chúc tụng nhau. Ở đây, người ta uống bia theo cách thưởng thức cà phê phố cổ, chậm rãi, trải nghiệm nhưng không trầm lặng mà vui tươi hơn cùng bao câu chuyện phóng khoáng. Có lẽ cũng vì thế, chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ khi thấy phái nữ uống bia ở Tạ Hiện khá nhiều.

Quan niệm uống bia là chuyện đàn ông, quán bia là nơi tụ tập của cánh mày râu sau giờ làm không hề tồn tại trên con phố này. Mùa nóng người ta gọi những cốc bia lạnh để giải khát, mùa lạnh người ta tìm đến bia để được sưởi ấm bởi hơi men nhè nhẹ.

Ngay khi ngồi xuống bạn có thể dễ dàng gọi cho mình một vài chai bia đủ hãng đủ loại, nhưng thứ độc đáo nhất tại con phố này là bia tươi giá rẻ - bia cỏ - bia lạnh hay trà đá có ga như cách gọi của nhiều du khách nước ngoài, bởi giá một cốc bia chỉ nhỉnh hơn cốc trà đá thông thường một chút. Bia Tạ Hiện không phải là loại bia hảo hạng hay có vị gì quá đặc biệt nhưng xen lẫn với vị đăng đắng ngọt ngọt của bia lại xen thêm chút vị riêng của văn hóa vỉa hè Hà Nội. Nói bia Tạ Hiện ngon nổi bật cũng không hẳn, nhưng độc đáo đến riêng biệt thì chắc chắn đúng. Bia Tạ Hiện ngon cũng bởi sự tổng hoà các loại mùi, mùi cá mực khô nướng thơm phức, trứng rán ngải cứu, hay hơi nóng từ những quầy bán sắn luộc, ngô luộc nghi ngút khiến người ta không thể cầm lòng.

Bia Tạ Hiện chính là cái hồn của con phố này chút men nhạt ấy có khả năng kích thích hưng phấn để cảm xúc người uống bung toả ra rõ nét, nên người ta chẳng cần không gian rộng thoáng, nhưng lại phải ồn ào, náo nhiệt, để không ai phải chú ý đến ai, mê thoả trong thứ khoái cảm của hương bia, của những câu chuyện của riêng mình.

Bia Tạ Hiện cũng là nơi tụ họp của những du khách quốc tế, bạn có thể thoải mái ngồi nói chuyện với họ như một người bạn lâu năm bằng những câu nói, hay có khi chỉ là một ánh mắt, một nụ cười hay một cái bắt tay. Người Hà Nội hay nước ngòai mê bia Tạ Hiện không chỉ vì vị bia mà còn vì cái không khí, sự giao thao của văn hóa, sự gắn kết của tình bạn không biên giới.

Ngắm nhìn những cốc bia mát lạnh, lớp bọt trắng tinh quấn lấy màu vàng óng của bia, thật đẹp. Bạn có thể gọi thêm món chim nướng, chân gà sả ớt hay khoai tây chiên để đưa đẩy cốc bia, vị đắng của bia hào vào vị đậm đà của những món nhậu chắc chắn sẽ làm bạn đã nghiền. Bia Tạ Hiện chủ yếu đông từ tối đến đêm, đây cũng là lúc con phố cởi bỏ lớp áo của một khu phố cổ yên tĩnh ban ngày để thay vào đó là chiếc áo của sự náo nhiệt, vui vẻ không điểm cuối.

Tạ Hiện về đêm rất đông, có lẽ là con phố đông nhất phố cổ vậy nên bạn nên đi sớm một chút để giành được cho mình một chỗ ngối thật lý tưởng. Hơn nữa buổi tối con phố này cấm xe cộ vậy nên bạn sẽ phải gửi xe ở đầu phố hay ngoài khu vực bờ hồ.

Bia Tạ Hiện đã trở thành một nét văn hóa khó lẫn của người Hà Nội. Con phố ấm áp, sôi động trong tiếng nhạc nhưng không quá ồn ào mang đậm nét của phố cổ Hà Nội. Chẳng thế mà người đi xa thì nhớ về, người đã thử một lần thì sẽ không thể quên, chẳng phải người nghiện bia nhưng tôi bị nghiện cái không khí ở nơi đây.