Hải sản tươi sống, nem chua, mắm tép hay bánh răng bừa,... Chỉ cần nghe đến những đặc sản Sầm Sơn nổi tiếng này thôi là bạn đã muốn bất chấp cả tiết trời nồm ẩm khó chịu này để lao ra ngay với biển khơi nắng ấm.

1. Nem chua

Hương vị thơm ngon của nem chua được kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và chua dịu của thịt nạc lên men, cay nồng của tỏi ớt và thoáng chút hương thơm của lá ổi hay lá sung. Chỉ cần cắn một miếng nhỏ, nhai thật kỹ và cảm nhận tất cả những mùi vị hòa tan trong miệng, thích thú với thịt nạc dai dai và miếng bì giòn sần sật.

Tuy chưa rõ chính xác nguồn gốc xuất xứ của món ăn này, nhưng ngày nay nổi tiếng và được yêu thích nhất vẫn là nem chua Thanh Hóa. Ai có dịp đến với vùng biển xứ Thanh xinh đẹp đều không quên mua nem chua về làm quà. Món ăn vặt ngon lành rất thích hợp cho những cuộc vui của gia đình, thêm một chút bia hay đồ uống cồn cho không khí thêm phần rộn rã.

2. Bánh cuốn

Không nên bỏ qua món bánh cuốn trong thực đơn bữa sáng nếu bạn có dịp đến với biển Sầm Sơn. Từng miếng bánh trắng tinh, mềm tan và dậy mùi gạo tẻ ngọt ngào, thêm chút hành phi thơm nức mũi và một bát nước chấm chua ngọt. Một vài miếng chả quế hay thịt nướng bếp than củi là đủ cho một bữa sáng dinh dưỡng, giúp bạn có năng lượng để thỏa sức chơi đùa cùng biển khơi.

3. Bánh gai

Trái ngược lại với cái tên nghe có vẻ "sắc nhọn", thì món bánh truyền thống của Việt Nam này lại vô cùng ngọt ngào. Bột gạo nếp được trộn với nước cốt lá gai phơi khô lọc qua rây tạo ra màu đen đặc trưng. Phần nhân bên trong khá phong phú với đậu xanh giã nhuyễn, dừa nạo, bí đao thái miếng, thêm cả hạt sen và vừng để dậy vị ngọt bùi. Được gói trong lá gai nên bánh gai thấm hương thơm của lá rất đậm đà.

4. Bánh răng bừa - đặc sản Sầm Sơn ít người biết đến

Sở dĩ gọi có cái tên này, là vì hình dáng của bánh giống với cái răng bừa, một công cụ lao động quen thuộc của nông dân Bắc bộ. Ở một số địa phương, món bánh này còn hay được gọi là bánh tẻ. Bánh được làm từ gạo tẻ, nhân bánh tương tự với nhân bánh giờ, có thịt nạc xay nhuyễn trộn với mộc nhĩ, hành tây và hạt tiêu. Lá để gói bánh là lá dong, tạo nên màu xanh bắt mắt và mùi thơm của lá rất đặc trưng.
Do được làm từ bột gạo tẻ, nên bánh có độ dai giòn chứ không dẻo như bánh giò, bánh ăn ngon nhất là sau khi được hấp chín và để nguội. Cắn một miếng bánh thơm mềm, ngon lành mà dung dị giản đơn, như chính những người nông dân chất phác vùng thôn quê.

5. Hải sản

Đã đến với biển Sầm Sơn thì chắc chắn không thể bỏ qua hải sản. Những con thuyền nặng trĩu cá tôm, từng khu chợ nhộn nhịp tấp nập kẻ mua người bán cũng là một "đặc sản Sầm Sơn" vô cùng thú vị. Bạn có thể tìm đến những khu chợ hải sản nổi tiếng, với vô số các loại tôm, cá, mực,... Từ lúc chúng còn đang tung tăng bơi lội trong nước, cho đến các loại hải sản phơi khô, hay một số loại cá, mực đóng hộp, đã được chế biến để có thể thưởng thức ngay. Hay nếu chăm chỉ hơn, hãy tranh thủ dậy sớm đi ngắm bình minh và đón những chuyến tàu về buổi sớm, chọn cho mình những loại hải sản tươi ngon nhất. Những chuyến tàu cá buổi sớm hay hình ảnh từng tốp ngư dân đi kéo lưới thường xuất hiện nhiều ở bờ biển Hải Hòa, Tĩnh Gia. Có dịp ghé qua đây thì bạn nhất định một lần phải thử trải nghiệm thú vị này.

6. Mắm tép

Một loại đặc sản Sầm Sơn khá kén người ăn, do mùi vị đậm đà và hơi nồng nên không phải ai cũng có thể yêu thích. Nhưng cũng ít ai biết, món ăn dân dã này trước đây đã từng nằm trong danh sách mĩ vị "tiến Vua". Ở Thanh Hóa còn có làng Hà Yên, mà dân làng bao đời gắn bó với nghề đánh tép riu trên các con sông.

Mắm được làm từ con tép, đặc biệt là tép sống ở vùng nhiều rong rêu thì mắm lại càng ngon. Cách chế biến cũng nhiều công phu, tép sau khi rửa sạch được ủ lên men cùng với muối và thính trong vòng 1 tháng. Trước khi ăn, mắm tép được chưng với mỡ hành hoặc đơn giản hơn là hấp cùng với cơm. Món ăn dân dã này ngon nhất là thưởng thức cùng thịt ba chỉ thái mỏng thêm vài lát chuối xanh, hoặc đơn giản chỉ cần một bát cơm nóng là cũng đủ ấm bụng.